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各方採訪邀約注意事項

大家好,很榮幸從2016年來我們在續食議題上前行受到許多媒體關注。
從西區的華美社區廚房、育德路剩食餐廳,到中區的明日生活聚落等,我們都一直躬逢其盛,每個星期都有許多的訪問採訪邀約,可惜在聘用人手一向精簡,能夠專門騰出被採訪的時間是非常困難的,特此整理歷年來會遇到的一些狀況告知想來採訪的各位。
 
首先想要提醒大家,我們身為續食議題推廣以及零廢棄生活的推廣企業,我們不否認對於社會推廣具有相當的教育熱情,但是我們從來不覺得教育『#訪問禮貌』是我們的義務。
 
我想請來訪朋友先有一個基本概念,任何人或是品牌的 #時間是有成本的,以我們小品牌自身拋磚引玉做舉例。
 
每個月至少要負擔20萬的開銷費用,除每月26天每天8小時的工作時間,身為創辦人至少要想辦法創造每個小時近千元的利潤,加上成本推算至少每個小時要進帳1,500元。
 
每一場訪談至少就是1個小時起跳,想要請來訪的團體自問,當我或是其他品牌創辦人為了每場訪問花費每小時至少一千五以上的成本在這場訪談中,#你是否做好相對應的準備呢
 
通常答應採訪,只是希望能夠協助這些議題在社會上被更多人關注,也希望能協助下一代在相關議題上更有認知,但是我們並 #沒有義務一定要被訪問
 
尤其是大學生團體,我明白常常你們會因作業需求要來訪,希望你們把每一場採訪視為一個難得的機會,你的言行會代表著那個團體的聲譽,而非可以隨意更改的朋友聚會,約好了就是約好,臨時有事情發生應該是想辦法找尋替代方案甚至是線上視訊都好,而非去任意更改對方已經喬好給你的時間,甚至先約好再臨時說不到更是超級大雷,我們因此拒絕過好幾間媒體,請不要挑戰我們的耐性。
 
你是大雄,但我們不是你的小叮噹,我們沒有任何義務要去體諒你的過錯或是幫你做作業。
 
所以請你們做好『採訪禮貌功課』再來提出採訪邀約,至於做什麼功課呢?
這邊還是囉唆一下,準備好來訪流程以供參考。
 
第一步 《拜google大神找尋對方相關資訊》
 
請先對你想採訪的對象有一些 #基本的認識,基於你們採訪的目的上建立一份大概的資訊共享給其他會參與採訪的人,準備下一步列提綱的基底延伸。
 
通常可以先找出幾點資訊:
一.對方品牌是否有能公開活動參與的時間,是否需要預約?該怎麼預約?
二.訪問對象是否有公關部門或是公關負責人負責統一採訪相關,找到聯絡窗口並採取行動預約。
請勿直接撥打電話說當下就想採訪,我們曾經有遇過在我們營業時間最繁忙的時段來電問說是否有時間能夠接受採訪,我們開餐六點半六點打電話來想當然只能說沒空,當下對方還追問我們那什麼時候可以打電話採訪,整個就白眼都翻到北極去了。
 
更可怕的大雷是直接上門就說想要採訪希望對方可以給你一點時間,我想請大家明白,一家店或是一個品牌要營運常常有堆積如台灣玉山高的雜務要做,今天你突然上門我們當面不好拒絕,只好勉強空時間給你,方便到你而犧牲的是我們自己的休息時間或是準備時間,被拒絕真的只是理所當然,如果沒預約請給雙倍講師時薪,如果給三倍我還能幫你在蛋包飯上畫愛心喔,啾咪>_0。
 
我們相信只要關鍵字google前十頁的資訊應該都足夠建立大家對於我們品牌基本的認識,要不然官網上都有詳細的歷史資訊,希望對大家有所幫助。
 
第二步 《列好訪問提綱》
 
準備好你要問的問題,希望這些問題是你自己經過 #系統性消化整理過的真正的疑問,盡量控制在10大題大約一個小時到兩個小時以內能回答完的問題,如果是一般較為輕鬆的提問,希望乾脆就直接參與品牌活動時做詢問,活絡現場氣氛超棒der,而且也許有些問題在參與活動過程中就直接解答你的問題,也就不用詢問了。
 
強烈希望不要拿網路上面看報導或影片就能夠理解的問題再來約採訪,一場好的採訪,是當雙方都有充足準備,才能夠順暢的對談都 #享受在其中,我希望可以當我特別排出我的時間,我能遇到有趣的問題也讓我自己反覆思考,而非我在講故事給你聽。
 
列出品牌不再回答的問題僅供參考。
『請問為什麼當初你會想要推廣續食議題』
『為什麼想要創立七喜廚房』『為什麼從菜市場開始』『請問剩食是什麼』『請問續食餐廳在做什麼』『請問格外品、醜蔬果跟廚餘有什麼不同』『為什麼取名叫做七喜廚房』『台灣一年到底有多少食物浪費』『請問你品牌中最容易遭受的挫折是什麼』『請問你做這些事情當中最感動的點是什麼』『請問你當初大學是學什麼的』以上陸續新增中。
 
如果想要知道這些問題,我在最下方會列出以下我們歷年的採訪報導關鍵字,好故事你想聽幾次就播放幾次還能回放,希望能夠讓大家收穫良多,作業滿分。
 
好的提綱能夠增加被回應的機會,至少能夠展露出你到底多有誠意並非是報告需求。
 
真的親愛的各位大學生/碩士/博士/EMBA研究生,我們真的沒有義務要幫你們做研究或是做報告,你想要我們協力,請你 #認真尊重對待彼此的溝通
 
另外,明日餐桌從今日起只要你是大學生以下包含大學生採訪或報告需求,請直接來報名參與我們公開對外的餐宴活動,活動現場直接讓你問到飽,基本題型也無所謂,但我們不再接受單獨額外的採訪要求,如果有需求請 #直接預約明日的顧問服務
 
要問為什麼?只能回答你這就是前人造成的共業。
 
也請不要再問我們活動什麼時候,我們粉絲頁上面都有各項活動時間以及內容,再不然歡迎你加入我們line@生活圈詢問,小編群要身兼數職,還要追劇看漫畫對抗剩食職業傷害要減肥真的很忙碌。
 
第三步 《提前預約並準備好聯絡禮貌》
依照你採訪的對象,需要提前兩個月或是半個月前預約都是 #正常的流程
我們在暑假前或是寒假前常常遇到只剩下一個禮拜就要上台報告希望能夠答應採訪所以糾纏不休的狀況,搞的七喜自己常常覺得接電話根本就是靈修的一環,做議題拯救食物還要順便考慮 #普渡對方的學分
 
**在連絡上的禮貌**(重點中的重點)
請先丟文字訊息或寄E-mail:
請三句話以內介紹你們的背景(圖文並茂最好)
你們為什麼想要來採訪或從哪邊知道採訪對象,
採訪之後這些訪談內容會運用在什麼地方上?
以及對於訊息曝光對象會有什麼影響?
大概想要採訪多久時間,大約有幾題?
使用什麼媒體紀錄過程或是現場會做直播還是開房?
是否有費用補貼。
最後列出你們方便聯絡的方式以及時間。
以及詢問對方『方便聯絡的方式以及時間』。
最後補上一句期待對方的回應。
 
如果兩天內沒有收到對方的回應,請不要腦內小劇場覺得對方冷漠不想理你,可以試圖打電話給對方稍微提醒對方說您有寄信希望對方閱覽,如果不方便要拒絕也感謝對方花費時間閱讀信件,或是詢問對方是否有任何可以改進之處你能配合等再次預約的心意。
 
如果對方有回應給你願意撥時間給你了,請預先設定 #貴人通常多忘事,需要你與對方確認以及提醒,你可能只有這場邀約你當然記得,但對方可能一個禮拜有好幾場會議,而且常常發生雙方認知不同,排好時間被放鴿子的狀況,如果有預先提醒以及持續保持聯絡確認狀況,那麼我相信發生什麼事情雙方就算要改時間也都能體諒。
 
再囉唆一點,一個月前先預約好,前一個禮拜聯絡對方一次,前一天聯絡一次,到達前一個鐘頭報告交通狀況這樣的頻率是 #適當的提醒,不需要誇張到三餐問候貼圖狂發,除非你要採訪的對象是你的天菜,那就另當別論。
 
當然如果你覺得我們廚房如果有誰是你的菜,那請直接報名聯誼餐宴,畢竟我們一直強調『人與蔬果一樣沒有所謂剩餘』,#剩男剩女也在我們的拯救範圍內啦
在跟對方約好的時間前,所有預定要到的人提前集合沙盤推演是基本,約好時間的 #前10分鐘到達是理想狀況,請勿太早到搞不好人家前面的行程還沒有搞定,遲到15分內尚可接受,但如果真的會遲到,也 #請預先通知對方以方便安排行程
 
第四步 《準備好你的回饋》
所謂的回饋並不是要準備多名貴的禮物,而是要準備一些 #相對應表達你感謝對方的方式,這點也請拿出幫男女朋友或老公老婆買禮物的智慧。
例如說中間的採訪過程中有攝影可以借花獻佛幫對方認真拍照或錄影之後發給對方。
或是你在整理品牌相關報導的時候與對方先分享你的感動之處,#真真切切的跟對方表達你多認真看待這一場往來,不需要太刻意。
我收過目前最印象深刻的是三年前對方帶了一袋小橘子以及一張手繪的卡片,上面有我們品牌的核心理念的理解,到目前為止我都記得是上下游的採訪記者給的,所以之後有上下游相關的記者來,通常都會先有好感BUff。
如果事前真的想不到,沒有關係,可以在原本的聯繫方式告知之後的發展,例如整理好的筆記或是上台報告的樣子都無所謂,我想重點是告知對方刻意撥出時間後對你的幫助以及你由衷的感謝,都是很好的做法。
真的 #答應採訪很多時候並沒有期望什麼回饋,但是既然都特地撥時間了,讓我們知道對你們有所幫助,也會讓我們覺得值得。
人與人之間的往來,本來就是常常一期一會,當一個採訪對象願意撥出時間給你,認真的對待這個機會通常會給對方留下好的印象,也許給雙方的未來留下好的伏筆也說不一定。
 
如果真的想要給予物質上的感謝也行,但是請注意不要白目到帶跟對方理念相違背的東西,例如說我們零廢棄聚落你買超多層包裝的蛋糕禮盒,那只能收到尷尬微笑的拒絕,以及七喜已有三層肥肉所以不能吃的怨念。
 
以上,期盼花了半天時間打的文章,能夠對於各方來要求採訪之前先把採訪禮貌先釐清,我再非常簡單的整理一次重點。
一.請先做好完整功課,看過對方的報導或介紹。
二.列好題綱,請勿問我們基本題型或是沒有經過整理的題目。
三.提前預約並且保持聯繫禮貌,與對方抱持適當的聯繫。
四.事前或是事後給予好的回饋以及感謝。
 
以上,下面列出我們的line@生活圈以及e-mail,並且我們的採訪報導關鍵字。
line@生活圈連結 https://lin.ee/89XFEY9
E-mail dishoftomorrow@gmail.com
請記得,我們不是不想被採訪而規定很多,只是希望獲得基本的尊重,更希望你們能夠直接來參與我們的活動。
也奉勸所有叫學生們來採訪做作業的老師教授們,建議你們 #將學生的採訪流程列入評分標準,沒把禮貌教好之前請不要放出來造業,明日的未來感謝你。
歷屆報導(並無完整收錄歡迎留言補充):
2016
[大愛電視蔬果生活誌] 2016/12/23
用料理改變世界 https://goo.gl/NFu5Pb
[聯合報系] 2016/12/11
[自由時報](紙本) 2016/12/02
[古典音樂廣播台] 2016/11/11
[Cheers快樂工作人[ 2016/11/04
[上下游新聞市集] 2016/10/02
[中國時報] 2016/05/22
惜食運動 用肚皮救地球
2017
[生命力]
[2017年8月21日] 壹Walker-第122集 part1 濟貧救地球剩食餐
[東森新聞]台灣1001個故事 2017/10/24
[蘋果日報]人生轉角專訪 2017/10/5
公視公民記者專訪 2017/8/22
[台中壹新聞] 2017/07/21
[民視節目異言堂專訪] 2017/06/27
[公視新聞] 2017/04/08
[公視南部開講節目] 2017/04/05
[FlyingV / 聯合報關鍵評論網] 2017/03/31
[中天電視夢想驛站(文茜的世界周報)] 2017/03/14
[遠見雜誌] 2017/03/09
[大紀元]2017-08-09
[生命力新聞]2017年12月8日
七喜廚房 利用剩食料理打造溫暖城市
2018
[獨立特派員]10月23日 *化療四次開發塑膠袋回收
2019
2019年01月02日
[環境資訊中心]「人廢共生」 零廢棄聚落 台中老市區「明日生活」成形中
[新作坊] 昨日的剩食,明日的餐桌
[非常木蘭]你的廢棄,我的物資:明日餐桌,反造城市的金銀島
[大紀元]2019-09-22 �剩食華麗變身 「明日餐桌」邀民眾品佳餚
2019-01-02
台中明日餐桌 終結浪費,將醜蔬果變成餐桌上的佳餚
2020
2020年1月16日
社企流 - 每日將 30 公斤剩食變佳餚:「明日餐桌」整合資源、推行貨幣,打造人與廢棄物共生系統
2020 年 05 月 13 日
【活動現場】明日餐桌環境廚房的續食計畫 讓蔬果與甘苦人一起重生
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全台第一間剩食餐廳_台中明日餐桌環境廚房
2020年9月21日
Bar BEER車庫精神
2020年10月4日
Bar BEER 車庫精神 l 翻轉剩食 明日餐桌開動Bar
2020年11月8日
台中市場最美風光|拯救剩食
[綠色和平 臺灣]2020年11月7日
全臺每年廚餘可堆1萬3千座台北101高?!米菲&米粒的一日剩食餐廳小小員工|一個爸兩個WoW EP1 - 不浪費食物篇|綠色和平台灣
www.youtube.com/watch?v=cINAjj5vLN4

2022年

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