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❖ 何謂待用?

「愛心待用餐」源自於最早待用咖啡(Suspended Coffee)源自義大利那不勒;購買待用餐的民眾在商家預購餐點,留給付不起錢的人享用。任何人能預購任何數量,暫存店裡,讓無家者或貧苦人士進店時能免費領取,感受陌生人的暖意。

「待用餐包」源自於愛心待用的概念,製作愛心餐包能更進一步照顧行動不便、偏遠地區、城鄉差距的需求者,並且解決愛心待用餐推行已久中常出現的五大問題。

❖ 為 什 麼 推 廣 待 用 餐 包 ?

在訪談待用店家的過程中,發覺到供過於求的狀況頻頻在各店家發生,購買待用餐的慈善者大部分集中在都市中,但許多鄉鎮的獨居老人或隔代教養的需求卻無能為力。

在響應店家數量不夠多,方圓百里內可能就一間待用愛心餐,就算單店愛心餐數量充足,需求者能勉強餬口,卻也常因心理負擔而選擇挨餓。

待用餐包的產生,可以集結慈善者的善意,也讓全國不論哪個角落的需求都能夠透過此系統得到被看見的機會,讓「善心不浪費、需求更精確」。

❖ 計 畫 源 起 

七喜廚房進化成明日餐桌,當我們轉換地點,也從剩食議題成長到想成立同時間能消化「剩食、剩衣、減廢」的零廢棄聚落,而租下中區三民路二段18巷6號的老屋,預計逐步進行六階段募資,以最少成本的方式,建構讓一般人都能夠自主將廢棄物轉化為生活品的地方,並且以合作社的形式經營組織,讓加入的所有股東,都能享有紅利回饋。

❖ 美 好 意 義

第一階段我們推出「溫暖明日」待用調理包計畫,為了增加穩定的醜蔬果消耗量,並且每一包調理包除了能讓申請者得到溫暖一餐,還能幫助明日聚落建設,達成以下多種效益。

詳細明日生活聚落「百納」的經營詳情。

 

❖ 續 食 展 望

台灣的剩食問題有許多狀況都是在醜蔬果無法被及時消耗,當待用餐包持續在每個月被轉運跟發送,能夠開始創造醜蔬果固定的需求量,就能開始與產地簽約,能收購越來越多品質穩定的醜蔬果。

七喜廚房進展到明日餐桌,希望在推動續食上能更進一步,除了持續複製社區廚房,更希望能藉此鼓勵各地開創剩食與轉運站。

❖ 由 誰 製 作 ?

每一個月由法餐、日餐專業主廚研發,依照有機、友善、無農藥醜蔬果種類研發不同口味之調理包,依葷素之分寄送給申請對象,如果您也想要訂閱到每月的續食調理包,請訂閱商品裡的「續食通信」

❖ 我有需求如何申請?

第一年優先陪伴對象為:

① 60歲以上行動不便的老人。

② 三個月內剛確診領有重大傷病卡、身心障礙卡資格。

③ 僅由一位母親或一位父親所教養的家庭

④ 五都之外,偏遠鄉鎮未滿十八歲青少年。

⑤ 經由NGO轉介的個案

⑥ 任何在人生階段覺得有需求的對象。

欲申請者請點選粉絲頁或加入line@生活圈填寫線上申請表單留下基本資料,並且簡單敘述需求原因,並且附上相關照片證明,以人頭為數目即可申請,12月開始接受申請,募資完畢後從2月份開始發送。

每位申請對象,有三個方案能申請

❖ 如 何 支 持?

您能用三種不同的方式支持這個計畫:

(一)直接購買:以一包$150元購買待用調理包,填寫好購買待用的數量後結帳。不論購買多少包,您都會在專屬的社團網站上面看到每月明日發出待用調理包的進度。

由於待用調理包是由您購買,但留給有需要的人申請,所以您並不會收到實體物品。

(二)間接購買:購買我們固定的餐包口味,或是每月的「續食通信」,每購買五包我們就捐出一份待用餐。

(三)預購明餐福利:以不同價位預先購買明日餐桌福利,獲得不同等級的折扣,等開始營運之後,每個月以扣點消費。

❖ 間 接 支 持?

每一包明日餐桌的無國界即食包,都能幫助進行明日生活聚落的營運。

【第一階段,團購限時方案】

至12月為止,單筆訂單滿5,000元打95折,滿10,000以上打9折

凡購買過2018年3月份募資調理包者,不限數量直接打95折。

寄送至外地本商品都使用『冷凍』宅配,酌收運費$150元,買滿$5000才能免運,歡迎大家團購。

並且有玻璃罐選項給介意鋁箔包裝的支持者挑選喔!

可直接點選下列選項選購

❖ 預 購 明 日 未 來

明日社區環保店未來推動點數制,透過勞力或儲值能夠自由兌換點數。

如果您很想支持明日餐桌社區環保店的概念,但又不知道購買什麼,也不想製造調理包垃圾,那麼您能預先購買支持方案。

點數一點為$150元,可用於換餐、線上官網的調理包與藝術品、四間教室使用、二手衣交換等所有明餐提供的服務產品,也可購買餐劵贈送朋友。

可直接點選下列選項選購

❖ 募 資 三 階 段

我們預計使用一年的時間,將1~3樓逐漸建設成型,盡量以最少的實質花費,來成就人與廢棄物共生的循環。

⊕ 募資到150萬,能開始建設一樓。(2020年建設完畢)

⊕ 募資到250萬,能一同建設二手衣交換所,並且開展四間再生教室,讓一般人能自主將家庭廢物轉化爲生活品。

⧓ 廢紙再生室:造紙手染 

家庭廢紙能轉成手造紙、種子名片等,手染重染淺色T衫。


⧓ 廢油再生室:製皂製燭 

廢食用油、自萃油品牌的壺底油、製作肥皂、蠟燭、蠟筆等。


⧓ 廢布再生室:編織裁縫 

工廠布邊、家居剩餘毛線、編織線、二手衣還原布塊


⧓ 廚餘再生室:​發酵植栽 ⧓

發酵植栽室:果菜廚餘土,利用廚餘機解決明餐廚餘,並開放廚餘土自由索取。

 

⊕ 募資到350萬,整理三樓成為公民議題利用的大展演舞台,約有30坪大空間,能同時容納表演團體與30人。
以及二樓四間房間與三樓背包客房,可開放藝術家駐村,開始一同出版藝術紙品,推動街賣憨人套盒成型。

❖ 其 他 Q & A

Q:為什麼不使用募資網站?

A:一般募資網站都有手續費用,並且時間長達1-2月才能轉現,此待用計畫為了讓一般消費者都能一同響應支持,已經盡量把成本壓到最低,無再被扣手續費的空間。

並且我們希望可以盡快開展,希望至少能讓店面裝潢先開始就位,也能趕在明年1-2月份就能讓需求者來申請待用包。

而後續穩定團隊以及營運之後,我們的確有計畫上募資網站的部分。

Q:待用餐包的食品安全嗎?

A:餐包一開始會以有機、友善蔬果的固定進貨為主,並不是一開始就使用醜蔬果,而募資也是為了建構衛生檢驗合格的廚房,並且每月三次會委託堂庭檢驗隨機抽查商品,讓食品安全更加分。

(陸續新增中......)