藤蔓磚拱下的暖光長桌共食夜晚

明日餐桌環境廚房 ・ 七喜廚房社會企業 ・ 台中

人與萬物一樣,
沒有所謂的剩餘。

從一張餐桌開始,長成兩條善意的航道——續食庇護聚落,與再見好物中心。

SCROLL

Dish of Tomorrow

一邊是被焚毀的資源,一邊是匱乏的人群。
我們需要的不是更多物資,而是一套正確的分配系統。

Two Settlements ・ 兩大行動

一張餐桌,長出兩條航道

明日餐桌環境廚房以「人與萬物沒有剩餘」為信念,發展出兩個彼此銜接的行動聚落——一條接住剩食與人,一條接住閒置與物。

續食庇護聚落
SETTLEMENT 01

續食庇護聚落

以永續飲食為基底,搶救剩食、開發續食料理與商品,並以「明日幣」陪伴無家者重建生活,在社區裡建構庇護、就業與共學的聚落。也包含無家者庇護返家與各年齡工作坊。

再見好物中心
SETTLEMENT 02

再見好物中心

把家中與城市的閒置物,透過二手交換與廢棄物再製,讓資源快速到達需要的人手中——一座台中中區市中心、全年無休的免廢交換市集。也歡迎成為「明日百戶」,用整理好的閒置物交換友善蔬果。

Ten Years ・ Impact

十年行腳,積累的力量

把善意做成可被量化的成果——從續食、庇護到永續學校的三條軌跡。

續食行動

630,011
kg 市場醜蔬果再生
75,800
人次家庭索取續食
12,200+
人參與續食行動
11 個
開拓傳統市場

無家者生活重建

27 位
庇護無家者
自 2021/5 至今
15 位
成功返家
回歸社會或找到住所
3,200
個暖心續食便當
街頭發送
23,422
個街頭暖心物資
送出累計

永續生活學校

萬人+
免廢市集物品流通
100 堂
社區永續課程
10 種
廢棄物改造課程
20 種
廢棄物持續再生
市場裡一起選物、把消費變成支持

Since 2016

把善意,
做成城市的基礎建設

明日餐桌從一間搶救剩食的餐廳出發,十年來逐步長成「人與廢棄物共生的有機系統」。我們把閒置物、剩食與人的時間重新接起來,讓資源流向對的人,也讓每個人都能成為善意循環裡的一個節點。

十年行腳的故事 →

Watch ・ 品牌短片

用幾分鐘,認識明日餐桌

Field Notes

這些年的現場

市場、廚房、長桌、街頭、聚落——善意發生的地方。

Join the Cycle

讓善意,成為社會的基礎建設

邀請您成為惜物夥伴,與我們一起轉動這座善意城市。