明日餐桌以目標明確並持續積累的行動

創造一個翻轉貧窮，與地球共生的有機系統。

自2016年開始第一頓共享剩食的餐宴開始，明日餐桌開始透過溫暖的美味菜色，替社區的需求者創造了食物資源以及議題的共享站，漸漸的創辦人七喜將自己來自於社會觀察的答案組合成了一套環環相扣的系統。

貧窮與浪費，廢棄物與環保，看似矛盾的關係，卻是系統的共生角色。

我們著重在都市中創建人與自然和諧的生活方式，以及翻轉貧窮與創造長期持續共生聚落的可能性。

從續食到永續食——

【菜市場導覽】每日堅持行動，也開放一般民眾一起參與拯救續食活動。

【共享續食餐宴】感性與理念充盈的共生餐宴。

【明日社群團購】提供社群一起團購支持小農的管道。

【良食交換所】在都市中收取食物交換給需求者。

【明日續食產品】使用產地小農格外品開發加工物品販售。

【續食環保便當】以成本價的方式讓大眾都能參與美味的社會實踐。 

從無家者到環保先行的返家者—

【無家者庇護】讓無家者修生養息，之後協助返回社會。 

【返家者生活重建】提供所有生活所需，並且使用明日幣機制促進勞力交換。

【量身定做發展轉廢商品】理解返家者困擾，量身訂製開發大哥特有轉廢商品。

從共享剩食餐桌到社區永續生活的聚落—— 

【永續食工作坊】開發各種永續飲食相關過程。

【廢棄物開發實驗】理解返家者困擾，量身訂製開發大哥特有轉廢商品。

【永續生活社區課】與其他中區團體橫向串連，帶動社區與無家者大哥訓練。

【轉廢品牌集結】集結各種生活面向的永續理念品牌講師一同授課推廣。

透過每日轉運資源以及續食教育的推廣，明日集結參與理念的人以生活去創造廢棄物再生的可能，更以社會底層的力量去翻轉貧窮。

「讓人與萬物一樣，沒有所謂的剩餘」

這就是明日餐桌想跟大家一起做的日常。